都说高山云雾出好茶,其实并不一定海拔越高,普洱茶的品质就会越好。那昔归作为海拔最低的地区,为何产出的普洱茶也很香很好喝呢,这又是什么原因造成的?
第一、海拔越高的地方,种植的茶树生命力越顽强,因为海拔高,茶树需要一直生长,海拔越高呢,茶树细胞液就会从树根低的地方,流向顶端,造成茶树顶端细胞液浓度较高,自然这时候芽尖上的叶子采摘下来制作成普洱茶后,汤感更加饱满,醇厚,香甜度也会更明显。
第二、海拔越高的地方,光照大都充足,叶片中叶绿素积累更充分,甜度会更好。
第三、针对昔归这个低海拔产茶的地区,是因为首先它就在澜沧江边上,水源充足,空气湿润,再者,能充分感受到阳光,由于地势的特殊性,以及岩层土壤结构,造成昔归的茶非常香,是很多地区没办法模仿制作的味道。
总的来说,不一定海拔越高,普洱茶的品质就越好,至少大部分地区来看,是这样。但是当茶叶不能在高海拔地区生长的时候,是否可以考虑下海拔不太高,但是水分和光照以及土壤条件都非常好的另外一些区域,也同样可以生长出品质不错的好茶。